Katan sarikayo

Katan sarikayo adolah salah satu kudapan dari Minangkabau. Kudapan ko masih banyak tasuo di pasa-pasa atau kadai-kadai makanan di Sumatera Barat. Bahan utamo pambuek kudapan ko adolah sipuluik jo gulo saka. Salain sabagai kudapan harian, katan sarikayo dijadikan pulo makanan nan diidang pado alek-alek adat.^[1].

Panyajian

Katan sarikayo biaso dimakan lansuang atau digabuang jo lamang ^[1]. Dulu, katan sarikayo hanyo disajikan di bulan Ramadan sarato di alek-alek adat ^[1]. Kini katan sarikayo dapek ditasuo di mano sajo di Sumatra Barat dan dapek dikudok bilo-bilo katuju. ^[1]

Bahan

Bahan-bahan nan digunokan untuak mambuek katan sarikayo antaro lain:

Duo galeh santan pakek
Duo galeh talua (buliah dicampua talua itiak jo talua ayam)
Duo galeh gulo saka
Duobaleh alai daun pandan nan alah dicancang ketek-ketek.
Duo sendok gulo pasia
Sasendok garam dan jo vanili
Bubuak kulik kayu manih sacukuiknyo

Galeri

Katan sarikayo dari ateh
Katan sarikayo dari ateh
Katan sarikayo dari sampiang

Rujuakan

↑ ^a ^b ^c ^d "Manisnya Sarikayo Minangkabau - Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian". Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian. (dalam bahasa Inggris). 2018-02-27. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-05-29. Diakses tanggal 2018-05-28.

Pautan lua

Mambuek Katan Sarikayo di YouTube

Artikel batopik Minangkabau ko baru babantuak rancangan. Sanak dapek mambantu Wikipedia mangambangannyo.

Artikel batopik makanan ko baru babantuak rancangan. Sanak dapek mambantu Wikipedia mangambangannyo.

[:0-1] "Manisnya Sarikayo Minangkabau - Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian". Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian. (dalam bahasa Inggris). 2018-02-27. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-05-29. Diakses tanggal 2018-05-28.

[1]