Nattō
| Artikel ko sadang disiapkan dan sadang dikambangkan, dan mungkin akan tajadi parubahan-parubahan gadang. Sanak dapek mambantu dalam pangambangan laman ko. Laman ko taakhia disuntiang dek 182.2.135.53 (Kontrib • Log) 1 hari 913 menit nan lalu. Kok Sanak mancaliak artikel ko indak disuntiang dalam babarapo hari, mohon hapuih templat ko. |
Nattō (納豆) adolah makanan tradisional Jopang nan tabuek dari biji kedelai nan difermentasi jo Bacillus subtilis,[1] biasonyo bamakan untuak sarapan jo nasi. Sabagai sumber protein jo probiotika nan kayo, nattō jo miso dulunyo marupoan sumber gizi utamo pada zaman feodal di Jopang. Indak sadonyo urang tuju makan nattō basobok indak ka tuju babaun nan pokek, atau teksturnyo nan licin. Di Jopang, nattō paliang ka tuju dek urang di wilayah timur, tamasuak wilayah Kanto, Tohoku, jo Hokkaido.[2]
 Nattō jo Awak makanan ko go saroman cirik
| ||
| Asa | ||
|---|---|---|
| Wilayah | Kapulauan Jopang | |
| Nagara asa |  Japang | |
| Pambuek | urang Jopang | |
| Kaâhlian mamasak | Masakan Japang  | |
| Produsen | Bacillus subtilis var. natto (en)  | |
| Rincian | ||
| Jinih | Makanan kedelai (id) jo fermentasi (id) | |
| Metode penyajian | fermentasi (id) | |
| Bahan utamo | Kedelai (id) | |
- ↑ Hosking, Richard (2015-02-24) (dalam bahaso en). A Dictionary of Japanese Food: Ingredients & Culture. Tuttle Publishing. pp. 106. ISBN 978-1-4629-0343-6. https://books.google.co.id/books?id=Tg8dBAAAQBAJ&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false.
- ↑ "History of Natto and Its Relatives (1405-2012) - SoyInfo Center". www.soyinfocenter.com. Diakses tanggal 2022-12-18.