Baluik goreang

Baluik goreang adolah salah satu makanan nan barasa dari Sumatera Barat. Baluik goreang ado nan dimasak jo samba lado sirah ado pulo nan dimasak jo samba lado ijau.

Baluik goreang balado ijau

Caro mambuek

Bahan untuak mambuek baluik goreang antaronyo adolah : baluik, asam kandih, garam, minyak untuak manggoreang, lado ijau, bawang sirah , bawang putiah, sendok teh aie asam.

Caro mambuek baluik goreang adolah sabagaii barikuik:

1. Barasiahan baluik lalu karek manjadi 2 bagian,
2. Lumuri jo asam kandih jo garam
3. Goreang baluik jo minyak angek sampai kariang,
4. Siapkan bumbu, angekan minyak, tumih bumbu nan ditumbuak kasa sampai harum
5. Tambahan garam, aia asam, aduak sampai rato,
6. Masuakan baluik nan alah digoreang, aduak sampai rato,
7. Angkek baluik tu kadalam tampek, masakan salasai, siap untuak dihidangan.