Minyak Zaitun adolah minyak dagiang nan di ambiak dari hasil panggiliangan buah zaitun. Minyak ko barasal dari tanaman tradisional di Mediterania nan manganduang minyak, vitamin E, antidioksidan, jo vitami K. Disampiang itu, minyak zaitu kadang manganduang zat besi, kalsium, jo kalsium, nan indak banyak. [1]

Caro Mambuek Minyak ZaitunSuntiang

Ado 2 caro untuak mambuek minyak zaitun:

a. Maolah minyak zaitun sacaro tradisional

Dimulai dari maancuahkan buah zaitun sampai caia, gunonyonyo untuak mangaluan minyaknyo dari dagiang buahnyo. Caronyo masuakkan buah ka dalam tampek panggiliang nan tabuek dari batu granit. Katiko roda panggiliang dieloh, buah zaitun manjadi caia.

Untuak mambuek pasta dari buah zaitun digunokan wakatu 20 sampai 45 menit. Gunonyo supayo minyak nan takumpuah manjadi banyak, protein buah manimbuahkan baun nan lamak, sarato raso nan katuju.

Jiko dikarajokan talalu lamo, bisa mambuek panurunan pado kualitas minyak. kamudian dilatakkan di tampek nan tabuwek dari rami. kamudian tampek nan alah baisi disusun, dan ditakan jo masin pres hidrolik. Tujuannyo mamadekan pasta. sasudah itu, minyak jo aia dipisakan manggunakan dekantasi.[2]

b.Maolah minyak zaitu sacaro canggih

- Paralatan nan digunokan tabuek dari stainliless nan dapek baputa manggunokan larinyo nan tinggi.

- Buah zaitun dimasuakkan dan diancuahkan manggunokan cakram bagarigi.

- Pasta zaitun dilatakkan pado tampek botol untuak diadokan putaran sabanyak tigo tahap, guno untuak mangaluan aia jo minyak zaitun

- Untuak mambuek minyak zaitun ekstra virgin, biasonyo diadokan untuak panyariangan satu kali lai. tampek nan sirankan manyimpan minyak adolah tabuek dari kaco.[3]

Guno Minyak ZaitunSuntiang

- Kasterol tinggi

- Panyakik jantuang

- Takanan darah tinggi

- Mancegah kanker

- Mancegah stroke

- Mancegah obesitas

Salain itu, minyak zaitun punyo kagunoon lain, adolah:

- Diabetes

- Migrain

- Kanker ovarium

- Psoriasi

- Infeksi jamu

- Eksim

- Osteoarthritis

- Rheumatoid arthris

- Kurok[4]

Macam-macam Minyak ZaitunSuntiang

Minyak zaitun dikalompokkan, yaitu:

- Nan paliang tinggi, adolah extra virgin.

- Minyak zaitun virgin.

- Fino, gabuangan extra virgin dan virgin.

- Pure

- Light[5]

Dampak Minyak ZaitunSuntiang

- Maningkeknyo panyakik ( lemak januah)

- Alergi akut

- Manurunyo gulo darah

- Paradangan[6]

RujuakanSuntiang

  1. //www.alodokter.com/manfaat-minyak-zaitun-untuk-wajah-dan-kulit-tubuh
  2. http://www.zaitun.info/proses-produksi/
  3. http://www.zaitun.info/proses-produksi/
  4. https://www.alodokter.com/manfaat-minyak-zaitun-untuk-kesehatan
  5. https://www.alodokter.com/manfaat-minyak-zaitun-untuk-kesehatan
  6. https://www.idntimes.com/health/fitness/ruth-cikita-octaviani-simarmata/7-dampak-negatif-minyak-zaitun-bagi-kesehatan-c1c2