Bubur Belantan (Bengkulu)
Bubur gurih atau Bubur belantan adolah bubur nan dibuek untuak upacara berkaitan kelahiran pado masyarakaik Bengkulu. misalnyo upacara tanggal pusar atau lepas pusar dan upacara pemberian namo. Dinamokan Bubur belantan iko karano dimasak samo santan. upacara nan menyajikan Bubur belantan hanyo dilaksanokan bagi anak pertamo sajo. acara iko diadoan pado waktu bayi baumua kurang labiah 3 sampai 10 Hari dalam rangko ucapan raso syukur ateh kelahiran bayi jugo memperkenalkan dan maagiah namo bayi. [1]
mengadokan upacara ko indak hal nan mutlak, tergantuang kemampuan urang. Tapi biasonyo di Bengkulu hal iko haruih dilaksanokan walaupun jo suasana nan sederhano. tampek penyelenggarakannyo dilaksanakannyo di rumah keluarga nan bersangkutan, biasonyo di ruangan tengah dengan menggelar lapiak dan para tamu duduak baselo basamo.
Bahan utamo
suntiangBahan utamo Bubur Belantan adolah bareh hasil dari pertanian keluarganyo surang.
Caro Mambuek Bubur Belantan
suntiangPembuatannyo sederhano hanyo mamasak bareh nan alah dicampua samo santan jo garam. Dalam penyajiannyo, bubur gurih atau bubur belantan dihidangan di piriang diserak an pakai talua dadar irih, bawang goreng, isi buah delima, jeruk bali, dan bungo res nan di potong gadang-gadang.
- ↑ Effendi, S 1998 Perubahan Nilai Upacara Tradisional Pada Masyarakat Suku Bangsa Penduduknya (Upacara Adat Perkawinan Suku Bangsa Lembak di Kota Madya Bengkulu, Depdikbud Prop. Bengkulu)