Anggur (minuman)
Anggur (atau populer disabuik juo dalam bahaso Inggirih: wine) adolah minuman baalkohol nan tabuek dari fermentasi buah anggur.[1] Basobok adonyo kasaimbangan kimia alami, anggur dapek bafermentasi tanpa tambahan gulo, asam, enzim, aia atau nutrisi lainnyo. Dalam proses fermentasi, ragi akan mangkonsumsi kanduangan gulo dari anggur dan mangubahnyo manjadi etanol saroto karbon dioksida. Variasi nan babedo dari jinih anggur dan ragi akan manghasilkan jinih wine nan babedo. Variasi tasabuik dapek dihasilkan dari interaksi kompleks antaro pakombangan biokimia anggur, reaksi nan talibek pado proses fermentasi, lingkungan fermentasi (karakteristik khusus nan dihasilkan dari lingkungan geografis, geologi, iklim bahkan genetic tanaman anggur).
 | |
| Karakteristik | |
|---|---|
| Jinih | fermented alcoholic beverage (en)  jo alcoholic fruit beverage (en)  |
| Bahan | anggur merah (id) , white wine (en) jo Anggur berbuih (id) |
| Warono | merah (id) , merah jambu (id) , putih (id) jo jingga (id) |
Rujuakan suntiang
- ↑ Jeff Cox "From Vines to Wines: The Complete Guide to Growing Grapes and Making Your Own Wine" pp. 133–36 Storey Publishing 1999 ISBN 1580171052
Catatan suntiang
Pautan lua suntiang
Media tantang minuman anggur di Wikimedia Commons- (Inggirih) (Parancih) Taste of red wines
- (Inggirih) (Parancih) Wine storage
- (Inggirih) (Parancih) Wine vintages, vintage charts
- (Inggirih) Wine Review Archived 2019-01-01 di Wayback Machine.
