Sate

Sate adolah sajinih makanan nan mamakai dagiang nan dirampahi, dipotong, ditusuak jo tusuak sate, sarato dipanggang, alah tu diagiah kuah jo katupek. Dagiang nan dipotong jo dipakai dapek dagiang jawi, ayam, kambiang, domba, kabau, jll. Tusuak nan dipakai biasonyo dari batuang atau lidi. Sate dimasak jo caro dipanggang di ateh baro, umumnyo baedangan jo babagai macam kuah nan padeh.

Tukang jua sate (Jawa, lk. 1870).

Caliak pulo

• Sate Padang