Pabedaan antaro revisi dari "Sate Padang"
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Barih 1:
[[Berkas:Sate Padang2.JPG|thumb|Sate Padang]]
'''Sate Padang''' adolah istilah untuak
Sate Padang mamakai bahan [[dagiang]] sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, jo tetelan)<ref>[http://nasional.kompas.com/read/2010/05/26/08094655/ Saking Enaknya, Sate Padang Murni Juara], Kompas.com, diakses tanggal 27 Juni 2011.</ref> dengan [[bumbu]] kuah [[kacang]] kental (mirip [[bubua]]) ditambah [[lado]] nan banyak sahinggo rasonyo padeh.
== Jinih Sate ==
Pado umumnyo sate iko tabagi duo manuruik jinih kuahnyo yaitu, Sate Padang Panjang jo Sate Padang Pariaman. Patamo adolah Sate [[Padang Panjang]], jinih sate iko nan umum dijumpoi jo kuahnyo nan [[kuniang]], sadangkan sate [[Padang Pariaman]] (disingkek jadi ''Sate Pariaman'') kuahnyo[[sirah]].
Ado varian lain salain kaduo jinih sate tasabuik. Ado Sate Biaro jo Sate Danguang-Danguang. Sate Biaro adolah sate nan baasa dari [[Biaro Gadang| Biaro, Kab. Agam]] nan punyo ciri khas dilumuri jo dadiah sabalun <ref>[[http://www.ayojajan.com/detail.php?tempat=Padang&kategori=Sate+-+Gule&idx=0]], Ayojajan.com, diakses tanggal 6 Oktober 2013</ref>. Sadangkan Sate Danguang-Danguang adolah sate nan baasa dari Danguang-Danguang, Nagari [[Guguak VIII Koto, Guguak, Lima Puluh Kota|Guguak VIII Koto, Kec. Guguak, Kab. 50 Kota]], nan punyo ciri khas bawarna kuang pucaik dek diagiah santan, babedo jo Sate Padang Panjang nan indak diagiah santan.<ref>[http://masakankhasminangkabau.blogspot.com/2009/11/sate-dangung-dangung.html], diakses tanggal 6 Oktober 2013</ref><ref>[http://satedangung2.wordpress.com/2012/03/11/bumbu-kuah-sate-dangung-dangung/] diakses 6 Oktober 2013 </ref>
== Proses pembuatan ==
| |||