Revisi pado 31 Agustus 2019 12.34 suntiang Iwan Novirion (rundiang \| jariah) Pangacualian sakek IP 30.818 suntingan k →‎Etimologi: translating using AWB ← Revisi sabalunnyo		Revisi pado 31 Oktober 2019 13.38 suntiang batal Ardzun (rundiang \| jariah) Panguruih 12.675 suntingan →‎Dalam Budayo Populer Tag: Suntiang visual Revisi salanjuiknyo →
Barih 60: == Rumah Makan Padang == [[Berkas:~~Minangkabau_cuisine_Bukittingi~~Minangkabau cuisine Bukittingi.jpg\|jmpl\|Caro maidang masakan Minang di Restoran Sederhana; sadoalah piriang samba ditampilkan di hadapan palanggan. Palanggan cukuik mambayia dari apo nan dimakan.]] Di rumah makan atau restoran Padang, biasonyo makan lansuang jo tangan. Pambasuah tangan atau ''kobokan'', sabuah mangkuak ketek barisi aia jo potongan limau nipih untuak pangarum tangan, diagiah ka palanggan sabalun makan. Aia ko bafungsi untuak mambasuah tangan sabalun atau sasudah makan, buliah pulo mamintak sanduak atau garpu. Barih 66: Di tampek makan lainyo, kadai makan ''[[Nasi Kapau]],'' [[Bukittinggi]]. gaya panyajiannyo babeda pulo. katiko palanggan alah duduak, palanggan ko kan ditanyo makan pakai samba atau lauak apo. Hidangan atau samba nan lah dipiliah tadi dilatakan langsuang di ateh nasi putiah atau di latakan di piriang ketek nan tapisah jo nasi. [[Berkas:~~Minangkabau_dishes_in_Gandoriah_beach~~Minangkabau dishes in Gandoriah beach.JPG\|jmpl\|Babarapo masakan Padang nan disajikan di kadai tapi lauik di Pantai Gandoriah, [[Pariaman]]. Samba di area pasisia Sumatera Barat dipangaruahi produk lauik sarupo lauak jo udang.]] Ado banyak restotran atau rumah makan Padang di saluruah wilayah Indonesia, manuruik ''Ikatan Warung Padang Indonesia'' (Iwapin). di Jakarta sajo tadapek labiah kurang 20,000 restoran jo rumah makan Padang.<ref>[http://www.kompas.com/kompas-cetak/0305/25/latar/331202.htm Harian Kompas, 25 May 2003] {{webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20090615154827/http://www2.kompas.com/kompas-cetak/0305/25/latar/331202.htm\|date=15 June 2009}}</ref> babarapo restoran jo rumah makan Padang nan tanamo iolah Sederhana, Garuda, Pagi Sore, Simpang Raya, Sari Ratu, Sari Minang, Salero Bagindo. Barih 72: == Samba makanan utamo == [[Berkas:~~Restoran_Padang~~Restoran Padang.JPG\|jmpl\|Saririk hidangan masakan Minang di jandela restoran Padang]] Teknik [[Gulai\|manggulai]], nan mamakai bahan-bahan tatantu; dagiang, ayam, itiak, sayua, ikan atau lauak, lalu diabuih lambek-lambek dan dimasak basamo santan, langkok-langkok, jo lado, alah manjadi tiangnyo tradisi mamasak di Minangkabau. Kuah gulai nan pakek kakuniangan dan padeh alah manjadi ciri khas tampilan jandela rumah makan Padang dimanopun. Di Minangkabau, disabuik santiang mamasak katiko alah pandai manyiapkan gulai. [[Randang]], [[asam padeh]], jo [[kalio]] marupokan variasi dari [[gulai]].<ref name="JP-Padang2" /> Barih 115: == Kudapan jo Kue == [[Berkas:~~Minang_snacks~~Minang snacks.JPG\|ka\|jmpl\|Sapiriang kudapan Minang, biasonyo diidangan pado acaro baralek atau kumpua dunsanak.]] Makanan nan biaso dimakan tanpa nasi, makan jo lontong atau katupek, tapai, atau lansuang dimakan. Barih 159: == Dalam Budayo Populer == * Film Indonesia ''Tabula Rasa'' (2014), mangambarkan ~~kaluargo~~kaluarga Minang nan manjalankan usaho rumah makan Padang nan mampakarajokan [[urang Papua]] nan cinan manjadi pamain bola dan bajuang sabagai tukang masaknyo di Jakarta.<ref>{{cite web\|url=http://www.tabularasafilm.com/en/\|title=Tabula Rasa - Official Site\|work=LifeLike Pictures}}</ref><ref>{{cite web\|url=https://www.youtube.com/watch?v=qw79OUP08aE\|title=Tabula Rasa (2014)\|work=Youtube}}</ref> == Rujuakan ==

Pabedaan antaro revisi dari "Masakan Minang"