Difference between revisions of "Masakan Minang"

45 bytes removed ,  1 year ago
no edit summary
[[Berkas:Nasi Kapau.JPG|250px|thumb|Babagai sajian lauak ''Nasi Kapau'', masakan Minang khas [[Bukittinggi]].]]'''Masakan Minang''' adolahiolah jinihsadoalah macam [[masakan khas]] nan dibuekbarasa dekdari [[urang Minangkabau|masarakaik]]kawasan [[Minangkabau]], dikhususnyo [[Sumatera Barat]], [[Indonesia]]. Jinih-jinih masakanMasakan ko basabuikdikenal juosacaro jolaweh namosabagai '''masakan Padang.''',<ref name="RKMP" /><ref>{{cite web
| url = http://padangbaycity.com/culture/a-unique-of-padang.html
| title = A Unique of Padang |publisher=Padangbaycity.com
| date =
| accessdate = 2010-09-22
}}</ref> walaupunAsalinyo sabuikanragam tumasakan tasabuik indak tapekhanyo banadari dek karano[[Kota babagai daerah di Minangkabau punyo ciri-ciri masakan nan kusuih satampekPadang|Padang]], sarupotapi masakan khasjuo [[Bukiktinggi]], [[Pariaman|Piaman]], [[Solok]], jo [[Payakumbuh|Payokumbuah]], dan daerah Minang lainnyo nan alah tanamo kayo jo masakannyo.
 
Sacaro umum, masakan Minang maolah lauak-pauaksamba denganjo mamakai banyak [[lado]], [[rampah-rampahbumbu]], jo [[santan]], inggo manjadi babagai macam masakan gulai nan bakuah pakek jo padeh.<ref name="RKMP"/><ref>{{cite web
| url = http://www.thejakartapost.com/news/2010/05/16/marco%E2%80%99s-bofet-authentic-padang-food.html
| title = Marco’s Bofet: Authentic Padang food
| date =
| accessdate = 2010-09-22
}}</ref> EdanganHidangan nan alah tanamo lainnyo antaro lain [[dendeang]], [[randang]], [[Sate Padang|sate padang]], [[Soto Padang|soto padang]], [[pangek]], jlldan lain-lain.<ref name="RKMP"/> SamonyoBiasonyo edanganmasakan biasonyoko disajikan basamo nasi putiah angek jo [[sambalado]] sebagai palamak makan.<ref name="JP-Padang">{{cite news
| title = By the way ... I just can’t live without Padang food
| author = Donny Syofyan
}}</ref>
 
Masakan Minang kini ko lah batarimoditarimo dek masarakaikmasyarakaik laweh, dan restoran-restoran nan manjuanyo lah mudah ditamui di babagai tampek di Indonesia, bahkan sampai ka lua nagari.<ref name="RKMP">{{cite book
| title = Resep Komplit Masakan Padang
| first = Dewi | last = Nopianingsih
| year = 1987
| id = ISBN 9794610003, 9789794610008
}}</ref> Manuruik data Ikatan Warung Padang Indonesia (Iwapin), di Jakarta dan sakitanyosakitarnyo sajo lahalah ado labiah dari 20.000 restoran atau warung nasi Minang.<ref>{{cite book
| title = Sukses Bisnis Rumah Makan Padang
| first = Mila | last = Rachmawati